Il progetto Break consiste nella gestione del bar all’interno del liceo scientifico Cocito di Alba.

La cooperativa, con una decina di persone con disabilità, anche esterne al centro diurno di Alba, gestisce il bar, si occupa della preparazione dei panini e della loro distribuzione e vendita durante l’intervallo. È un progetto che fa da ponte tra il mondo interno del Centro diurno e l’esterno facendo emergere l’importanza della cura del sé, dell’igiene personale, della conoscenza del denaro, del relazionarsi, dell’adeguamento dei tempi personali alle richieste dell’esterno. Vi lavorano in media una decina di utenti, anche non de Il coccio e la tela, in relazione ai singoli progetti individuali.

Per alcuni l’obiettivo è la preparazione al mondo del lavoro, per altri è un’esperienza a contatto con la realtà esterna al centro, sperimentandosi nell’incontro con l’altro. La posizione interna a un istituto superiore albese negli anni ha portato a uno scambio costruttivo fra scuola e utenti: gli studenti che scelgono di non seguire le ore di religione oppure quelli che sono oggetto di una sospensione possono scegliere di aiutare nella gestione del bar  o viceversa gli utenti che lavorano al Break possono frequentare educazione fisica con gli studenti, mentre gli operatori di Alice nelle ore di religione da alcuni anni raccontano la realtà in cui lavorano.